Gesunder Cookie Dough/Spekulatius Cookie Dough
20 Minuten2 PortionenVegetarisch
dessertsnack
Ein cremiger, nahrhafter Spekulatius-“Teig” auf Haferbasis – schnell gemacht, ohne Backen und perfekt als süßer Snack oder Dessert.
TolerooZutaten:
| 100 g | Haferflocken | |
| Idealerweise zarte | ||
| 140 g | Naturjoghurt | |
| Vegane Tauschzutat: veganer Joghurt | ||
| 120 ml | Hafermilch | |
| Tauschzutat: jegliche andere Milch | ||
| 2 TL | Erdnussmus (optional) | |
| Tauschzutat: Mandelmus, Haselnussmus | ||
| 1,5 TL | Honig | |
| Tauschzutat: andere Süßungsmittel (Menge entsprechend anpassen) | ||
| ¾ TL | Spekulatiusgewürz | |
| 6 | Spekulatiuskekse | |
| Tauschzutat: Biscoff-Kekse oder glutenfreie Kekse |
Optionales Topping
| 1/2 | Banane | |
| in Scheiben geschnitten | ||
| 1/2 | Apfel | |
| Gewürfelt |
Zubereitung:
- Hafermehl herstellen: Haferflocken in einen Mixer geben und fein mahlen.
- Zutaten vermengen: Alle Zutaten, außer die Spekulatius-Kekse, in ein Glas oder eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Kühlen: Die Mischung 10–20 Minuten in den Kühlschrank stellen (oder über Nacht einweichen), damit sie eine teigige Konsistenz bekommt.
- Topping hinzufügen: Schüssel aus dem Kühlschrank nehmen und mit zerbröselten Spekulatius-Keksen toppen, Menge an Keksen nach Belieben reduzieren.
- Optional mit anderen Toppings der Wahl, z.B. gewürfelter Apfel, Orangen- odef Bananenscheiben toppen.
*Zeitspar-Tipp: Haferflocken können auch nicht gemahlen verwendet werden, dann sind es eher Spekulatius-Overnight-Oats statt Cookie-Dough - geschmacklich aber auch gut.